উপকরণ: নুডলস প্যাকেট একটি, মাঝারি সাইজের চিংড়ি মাছ ১০০ গ্রাম, ডিম একটি, পিঁয়াজ কুচি, হলুদ গুঁড়া ও জিরা গুঁড়া, কিছু ফুলকপির টুকরো ও দুটি আলু,কাঁচা মরিচ কয়েকটি (ঝাল মতো), কিছু গাজর কুচি, লবণ স্বাদ মতো, তেল
প্রণালি: প্রথমে চিংড়ি মাছগুলো বেছে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর ফুলকপি ও আলু কেটে ধুয়ে রাখবো। এখন নুডলস ও নুডলসের মশলাসহ পানিতে হালকা সিদ্ধ করে ঝুড়িতে রেখে দিবো। বেশি সিদ্ধ করা যাবে না। এখন একটি কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ও ফালি করা কাঁচা মরিচ ভেজে নিবো। এতে ডিম ফেটে দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে আদা বাটা এক চামচ, হলুদ গুঁড়া এক চামচ, জিরা গুঁড়া এক চামচ, লবণ একসাথে দিয়ে লারব। এখন চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে নেড়ে সবজিগুলো দিয়ে দিব। ভালোভাবে কষিয়ে নিয়ে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিবো। অল্প সিদ্ধ হয়ে গেলে এর উপরে সিদ্ধ করা নুডলস ঢেলে দিব। এখন নাড়তে থাকব। তবে কাঠের চামচ হলে ভাল হয়। এতে সামান্য পরিমাণ চিনি দিতে হবে। কেননা অনেক বাচ্চাই মিষ্টি নুডলস খেতে পছন্দ করে। এরপর নামিয়ে রাখবো। তৈরি হয়ে গেলো মজাদার চিংড়ি দিয়ে নুডলস। এখন নুডলসের ওপর গাজর কুচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
